Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Μάϊος, 2012

Η εξέλιξη του φεγγαριού

Εικόνα
Η μυστική ζωή της σελήνης!  Όσο κι αν φαίνεται ίδιο και απαράλλακτο, το φεγγάρι δεν έμοιαζε πάντα όπως σήμερα Οι κρατήρες και οι σχηματισμοί στην επιφάνεια της σελήνης δεν ήταν πάντα όπως στις μέρες μας, κι αυτό εύκολα το συμπεραίνει κανείς. Τη φαινομενική «στασιμότητα» που κάνει τον δορυφόρο της Γης να μοιάζει λες και δεν εξελίσσεται ποτέ έρχεται να ανατρέψει το καταπληκτικό βιντεάκι του παρατηρητηρίου της NASA, Lunar Reconnaissance Orbiter! Χάρη στη δουλειά των επιστημόνων, μπορούμε να έχουμε μια πληρέστερη άποψη για την ιστορία του φεγγαριού. Να πώς εξελίχθηκαν λοιπόν τα πράγματα…

ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΙ ΤΟΥ ΟΝΕΙΡΟΥ

Εικόνα
Στη Νορβηγία στην περιοχή Preikestolen, ο βράχος Preachers.
Φυσικά είναι οι μπλέ σπηλιές στη Ζάκυνθο. Διαβάστε περισσότερα »

Δημιουργήθηκε επανεγγράψιμη μνήμη ενός bit μέσα στο DNA βακτηριδίου

Εικόνα
Ένα πολύ σημαντικό βήμα για τη δημιουργία βιοϋπολογιστών έκαναν αμερικανοί επιστήμονες καθώς πέτυχαν την αποθήκευση, σβήσιμο και επανεγγραφή πληροφοριών στο DNA ζωντανών κυττάρων.

Δημιούργησαν έτσι για πρώτη φορά μία μορφή επανεγγράψιμης μνήμης ενός bit μέσα στο DNA και, παράλληλα, ένα είδος κυτταρικού «διακόπτη» που παρέχει στους επιστήμονες τη δυνατότητα ακριβούς ελέγχου όσον αφορά το πώς και πότε εκφράζονται συγκεκριμένα γονίδια μέσα στο κύτταρο, κάτι που αποτελεί ένα ακόμα βήμα προόδου στο πεδίο της συνθετικής βιολογίας.Διαβάστε περισσότερα »

Ριγκατόνι με σάλτσα μελιτζάνας και μπεσαμέλ

Εικόνα
ΥλικάΓια 4-6 άτομα

500 γραμμάρια ριγκατόνι
1 μεγάλη μελιτζάνα κομμένη σε κύβους
4 ντομάτες μεγάλες, καθαρισμένες, ψιλοκομμένες και χωρίς σπόρους
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 φλυτζάνι παρμεζάνα τριμμένη

Για την μπεσαμέλ
1/2 λίτρο γάλα
60 γραμμάρια βούτυρο
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/4 κουταλιού του γλυκού αλάτι
1/8 κουταλιού του γλυκού μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα και με αλατισμένο νερό βράζουμε τα μακαρόνια. Αλατίζουμε καλά τις μελιτζάνες και τις αφήνουμε στο σουρωτήρι να στραγγίξουν για μισή ώρα. Σε ένα μεγάλο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε τις μελιτζάνες μαζί με τον μαϊντανό. Προσθέτουμε τις ντομάτες και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση, ρίχνοντας και το αλατοπίπερο.

Για τη μπεσαμέλ
Βράζουμε το γάλα και το κρατάμε ζεστό. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά, χωρίς να σκουρύνει…

Μακαρόνια με σάλτσα ντιζόν

Εικόνα
ΥλικάΓια 2-4 άτομα

1 πακέτο μακαρόνια
200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
100 γραμμάρια μανιτάρια
Λίγη μουστάρδα
Αλάτι
Πιπέρι
ΕκτέλεσηΒράζουμε τα μακαρόνια. Για τη σάλτσα βάζουμε στο τηγάνι τα μανιτάρια και τα τσιγαρίζουμε. Σβήνουμε με κρασί και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.
Όταν αρχίσει και δένει ρίχνουμε ένα κουταλάκι μουστάρδα και ανακατεύουμε εκτός ματιού με σύρμα χειρός γρήγορα για να ενσωματωθεί και η σάλτσα μας να μην κόψει.
sidagi.gr

Σπαγγέτι με σκόρδο και παρμεζάνα

Εικόνα
Αν είστε λάτρεις του σκόρδου τότε αυτή η μακαρονάδα θα σας ξετρελάνει!
Για 4-6 άτομα

Υλικά
1 συσκευασία μακαρόνια σπαγγέτι
αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
6 σκελίδες σκόρδο, κομμένο σε φέτες λεπτές
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/4 κουταλάκι κόκκινο πιπέρι
1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τριμμένη παρμεζάνα


Εκτέλεση
Σε ένα ξύλο κοπής ψιλοκόβουμε σε πολύ λεπτές τις σκελίδες σκόρδου, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό σε πολύ λεπτά κομματάκια.
Ρίχνουμε το μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο στο τηγάνι και σε χαμηλή φωτιά σοτάρουμε τις φέτες σκόρδου μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα.

Προσθέτουμε μισό φλιτζάνι από το βραστό νερό και δυναμώνουμε την εστία για λίγο.
Ταυτόχρονα βράζουμε τα μακαρόνια για 8 λεπτά. Τα σουρώνουμε και ρίχνουμε σε ένα πιάτο με τα μυρωδικά, το αλάτι, το ελαιόλαδο μαζί με τον μαϊντανό και την τριμμένη παρμεζάνα. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Στην ελληνική νομοθεσία υπάγονται πλέον τα blog της Google – Eνεργοποιήθηκε το blogspot.gr

Εικόνα
Όλα τα ελληνικά blog της Google που φιλοξενούνται στη πλατφόρμα του Blogspot έχουν πλέον και κατάληξη .gr πράγμα το οποίο σημαίνει πως πλέον υπάγονται στην ελληνική νομοθεσία.
Αυτό σημαίνει πως πλέον, εάν κάποιος κάνει μήνυση σε ένα blog με κατάληξη blogspot.gr για συκοφαντική δυσφήμηση, γίνεται άμεσα άρση του απορρήτου, καθώς η ελληνική δικαιοσύνη προβλέπει άρση του απορρήτου των επικοινωνιών ακόμη και για το αδίκημα της συκοφαντικής δυσφήμησης, το οποίο είναι πλημμεληματικού χαρακτήρα.
Με άλλα λόγια, πλέον εάν κάποιος ενοχλείται από το τρόπο γραφής ενός blogger, ή θεωρεί το κείμενο που έχει στο ιστολόγιό του, προσβλητικό για το άτομό του, θα μπορεί να πηγαίνει στην αστυνομία, να καταθέτει μήνυση και έπειτα η υπόθεση θα πηγαίνει στη δίωξη ηλεκτρονικού εγκλήματος.

Διαβήτης και γλυκά

Εικόνα
Αν έχετε σακχαρώδη διαβήτη, δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να καταναλώνετε γλυκά. Οι άνθρωποι που πάσχουν από αυτή τη νόσο μπορούν να τρώνε επιδόρπια, να χρησιμοποιούν γλυκαντικές ουσίες και ταυτόχρονα να διατηρούν τα επιθυμητά επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα τους.

Καλό είναι να γνωρίζετε, λοιπόν, ότι έχετε πολλές επιλογές, καθώς υπάρχουν ουσίες που μπορούν κάλλιστα να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη.

Έτσι, αντί για ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιείτε γλυκαντικές ουσίες, όπως μέλι, μαύρη ζάχαρη, μελάσα, σορβιτόλη, ισομαλτόζη, φρουκτόζη, σουκραλόζη, ασπαρτάμη. Οι τεχνητές γλυκαντικές ουσίες δεν έχουν θρεπτική αξία, δεν περιέχουν υδατάνθρακες αλλά ούτε και θερμίδες. Οι γλυκαντικές ουσίες διατίθενται με τη μορφή σκόνης, δισκίων αλλά και σε υγρή μορφή.

Η σουκραλόζη, που είναι μία από τις πιο διαδεδομένες πλέον γλυκαντικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα σήμερα, είναι μια ουσία που παράγεται από τη ζάχαρη, έχει τη γεύση της, αλλά όχι όμως και τις θερμίδες της. Παράγεται από ζαχ…

Διαλέξεις με θέμα Ψυχανάλυση και Τέχνη

Εικόνα
Πέμπτη, 24 Μαΐου 2012 Ώρα: 20:00
Γαλλικό Ινστιτούτο της Πάτρας
Φιλοποίμενος 54,  Είναι δυνατή η ερμηνεία της τέχνης μέσω της ψυχανάλυσης; Ο καλλιτέχνης  προηγείται πάντοτε του ψυχαναλυτή, έχει διακηρύξει κατηγορηματικά ο Γάλλος ψυχαναλυτής Ζακ Λακάν, θέλοντας να τονίσει πως καμία θεωρία δεν μπορεί να προσφέρει μια ασφαλή ερμηνεία του περιεχομένου του έργου τέχνης, πολύ περισσότερο να ανιχνεύεσαι την πρόθεση του δημιουργού ή την ενδεχόμενη ψυχοπαθολογία του. Ωστόσο, η σχέση τέχνης και ψυχανάλυσης, όπως διαμορφώθηκε αρχικά από τον Φρόυντ και αποκρυσταλλώθηκε εν συνεχεία από τον Λακάν, συνεχίζει να γοητεύει έως και σήμερα τόσο τους ψυχαναλυτές όσο και εκείνους οι οποίοι, με οποιονδήποτε τρόπο, εμπλέκονται στην πρόσληψη και την ερμηνεία της τέχνης, ιδίως του λογοτεχνικού κειμένου. Με  αφορμή τα τριάντα χρόνια από τον  θάνατο του Γάλλου ψυχαναλυτή Ζακ Λακάν, το Γαλλικό Ινστιτούτο και  το Κέντρο Ψυχικής Υγείας OPPORTUNA διοργανώνουν σειρά οκτώ διαλ…

Το όνομα του Ρόδου

Εικόνα
Τα τριαντάφυλλα έχουν πολλά μυστικά. Διαβάστε για τις ιστορικές και τις αρωματικές ποικιλίες, τις καλλιεργητικές ιδιορρυθμίες τους και όλα όσα χρειάζονται για έναν ολάνθιστο ρομαντικό κήπο. Οι τριανταφυλλιές είναι φυτά θαμνώδη, συνήθως φυλλοβόλα αυτοφυή των εύκρατων και υποτροπικών περιοχών του βορείου ημισφαιρίου. Το γένος Rosa, στο οποίο ανήκουν, περιλαμβάνει περίπου 150 αυτοφυή είδη και αναρίθμητα υβρίδια και καλλιεργητικές ποικιλίες. Λίγα λουλούδια έχουν εκτιμηθεί από την αρχαιότητα ως τις μέρες μας όσο το τριαντάφυλλο. Πολλοί είναι και οι μύθοι που σχετίζονται με αυτό. Σύμφωνα με έναν από αυτούς, κόκκινα τριαντάφυλλα φύτρωσαν από το αίμα του Αδωνη, ενώ ένας άλλος υποστηρίζει ότι το ρόδο έπεσε από τα μαλλιά της Αύρας όταν αυτή χτενιζόταν. Τέσσερις χιλιάδες χρόνια πριν, οι Σουμέριοι χρησιμοποιούσαν άγριες τριανταφυλλιές για την παραγωγή ροδόνερου και αιθέριων ελαίων, ενώ ο Κομφούκιος αναφέρει την εκτεταμένη καλλιέργεια τριανταφυλλιάς στους κινεζικούς αυτοκρατορικούς κήπ…

Η Λεμονιά

Εικόνα
Το γένος Citrus (Κίτρος ή Κιτρέα) της οικογένειας Rutaceae, στο οποίο ανήκει η λεμονιά, περιλαμβάνει τα περισσότερα από τα γνωστά μας εσπεριδοειδή. Η λεμονιά κατάγεται πιθανώς από τις υποτροπικές περιοχές της ΝΑ Ασίας και είναι γνωστή στους επιστήμονες με τη λατινική ονομασία Citrus limon. Η καλλιέργειά της έφτασε στη Μεσόγειο από τους Αραβες μεταξύ 1000 και 1200 μ.Χ. Στις μέρες μας καλλιεργείται στις παραμεσόγειες χώρες, στις ΗΠΑ, στην Αργεντινή, στη Ν. Αφρική και αλλού. Κάποιοι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι η λεμονιά πιθανώς είναι υβρίδιο μεταξύ των Citrus medica (κιτριά) και Citrus aurantiifolia. Οι λεμονιές είναι δέντρα που δεν ξεπερνούν σε ύψος τα 6 μέτρα, έχουν κοντά και ισχυρά αγκάθια στους βλαστούς και βαθυπράσινα φύλλα. Τα εύοσμα άνθη τους είναι ερμαφρόδιτα (διγενή) ή μόνο αρσενικά, έχουν πολυάριθμους στήμονες και πέταλα λευκά εσωτερικά και κοκκινωπά εξωτερικά. Ο καρπός της λεμονιάς, το λεμόνι, είναι μία ωοειδής ή επιμήκης ράγα, με μαστοειδή απόληξη και κίτρινο χρώμα κατά την …

Δυόσμος - Ηδύοσμος ο πιπερώδης - Menta Viridis (video)

Εικόνα
Φυτό με βλαστούς και φύλλα πράσινα. Τα φύλλα είναι ωοειδή. Τα άνθη του είναι μικρά ρόδινα ή μωβ ανοιχτό. Βγαίνουν πολλά μαζί σε στάχεις στις κορυφές των βλαστών. Είδος πασίγνωστο στην Ελλάδα όπου καλλιεργείται στις αυλές και στους κήπους  και χρησιμοποιείται στο φαγητό. Όταν το πιάσουμε βγάζει ωραίο ευχάριστο άρωμα. Υπάρχει παντού σαν καλλιεργούμενο και μαζεύεται όλο το χρόνο. Μπορούμε να  τον έχουμε πάντα φρέσκο σε μια γλάστρα ή να τον ξεράνουμε και να τον φυλάξουμε σε ένα βάζο. Στην αρχαιότητα τον χρησιμοποιούσαν στην κατασκευή μύρου αλλά και για φαρμακευτικούς σκοπούς. Ο Διοσκουρίδης, ο Ιπποκράτης και ο Πλίνιος το ανέφεραν συχνά ως φυτό με μεγάλη φαρμακευτική αξία και ωραιότατο άρωμα. Οι αρχαίοι Έλληνες έτριβαν το τραπέζι τους με δυόσμο, πριν καθίσουν να φάνε. Είναι τονωτικός, χωνευτικός, καταπραϋντικό του στομάχου, αντισπασμωδικό, σταματάει τον λόξυγκα, ενώ…

Φτιάξτε μια λίμνη για τον κήπο σας!

Εικόνα
Η παρουσία του νερού δίνει στον κήπο μια αίσθηση επιπλέον δροσιάς, ιδιαίτερα την περίοδο του καλοκαιριού.

Ένας τρόπος τοποθέτησης του νερού στον κήπο είναι η κατασκευή λίμνης, το μέγεθος και το σχήμα της οποίας εξαρτάται από διάφορους παράγοντες όπως ο διαθέσιμος χώρος, οι υλικοτεχνικές υποδομές και τα προτιμώμενα υλικά κατασκευής.

Ο γενικός κανόνας που πρέπει να ακολουθείται στην επιλογή σχήματος της λίμνης είναι η συμφωνία γούστου και μορφής του κήπου. Για παράδειγμα σ’ έναν τυπικό κήπο η λίμνη συνήθως έχει σχήμα τετράγωνο ή κυκλικό, ενώ σε πιο φυσικά σχεδιασμένους κήπους προτιμώνται τα νεφροειδή σχήματα.

Άλλο σημαντικό στοιχείο που πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την κατασκευή λίμνης είναι η σχέση επιφάνειας-βάθους. Γενικά όσο αυξάνει η επιφάνεια πρέπει να αυξάνει και το βάθος της λίμνης. Το απαιτούμενο βάθος εξαρτάται και από το είδος των φυτών ή ψαριών που πιθανόν να τοποθετηθούν στη λίμνη.

Η επιλογή του μέρους του κήπου που θα τοποθετηθεί η λιμνούλα είναι κρίσιμης σημ…

Καλλιεργήστε αγγούρι σε γλάστρα (video)

Εικόνα
To αγγούρι είναι ετήσιο φυτό που μπορούμε να το σπείρουμε τον Μάρτιο, Απρίλιο, Μάιο και Ιούνιο και σε 5-10 μέρες βλαστάνει.

Μεταφυτεύεται σε 30 μέρες στην οριστική το θέση, που μπορεί να είναι γλάστρα ζαρντινιέρα ή και στον κήπο για καλύτερα.Όσο μεγαλώνει θέλει στήριγμα για να είναι το φυτό όλο μακριά από το χώμα.Αναπτύσσεται γρήγορα και εύκολα, αγαπά ημισκιερές θέσεις και αντέχει στο κρύο.

Ωριμάζει σε 30-50 μέρες από την μεταφύτευση.Θα βγάζει καρπούς για πολλές μέρες.Ακόμα μπορούμε να αγοράσουμε σε χαμηλή τιμή έτοιμα φυτά για φύτευση.

—Ιδιότητες
Ο χυμός του αγγουριού είναι ευεργετικός για την επιδερμίδα διότι περιέχει βιταμίνη C και Β1, ιχνοστοιχεία, σάκχαρα και καροτένια. Ως τρόφιμο δρα κατά των ρευματισμών αρθριτικών και κατά της υπέρτασης.

Εκτός στο φαγητό το αγγούρι το χρησιμοποιούμε για ελαφρά ηλιακά εγκαύματα, στον πυρετό των παιδιών, για πρησμένα και κουρασμένα βλέφαρα, για μάσκες προσώπου (για κάθε δέρμα, διαφορετική μάσκα.)

Για θεραπευτική-καλλυντική χρήση του αγγουριού…

Ένα Ελληνικό μουσείο ανάμεσα στα καλύτερα της Ευρώπης

Εικόνα
Ανάμεσα στα 47 ευρωπαϊκά μουσεία που είναι υποψήφια για την ύψιστη ετήσια διάκριση, την αναγόρευση σε «Ευρωπαϊκό Μουσείο της Χρονιάς 2012» (European Museum Year Award), συγκαταλέγεται το μουσείο Νίκου Καζαντζάκη. Η τελετή ανακοίνωσης της απόφασης, η οποία έχει ήδη ληφθεί από τον περασμένο Νοέμβριο από την οργανωτική επιτροπή, το European Museum Forum, θα πραγματοποιηθεί από 16 έως 19 Μαΐου στο Δημοτικό Μουσείο της Penafiel, Πορτογαλία. Η διαδικασία προβλέπει τη δεκάλεπτη παρουσίαση εκάστου μουσείου από τον αντιπρόσωπό του, μέσω ερωτήσεων που απευθύνουν τα μέλη της επιτροπής. Η συνέντευξη κλείνει με την παρουσίαση και επεξήγηση στο κοινό ενός αντικειμένου, χαρακτηριστικού της έκθεσης και των συλλογών του μουσείου. Στην τριανταπενταετή ιστορία του θεσμού έχει βραβευθεί μόνο ένας ελληνικός φορέας, το μουσείο του Πελοποννησιακού Λαογραφικού Ιδρύματος στο Ναύπλιο, το 1981. Φέτος μαζί με το ΜΝΚ υποψήφιο είναι και το Αρχαιολογικό Μουσείο Ιωαννίνων. Τα υπόλοιπα υποψήφια μουσεία προ…

Ανακαλύφτηκε νέο τεστ για το AIDS με άμεσα αποτελέσματα

Εικόνα
Ένα γρήγορο ατομικό τεστ, με την ονομασία OraQuick, θα μπορεί να αγοράζει σε τιμή κάτω των 60 δολαρίων κάθε ενδιαφερόμενος και  να ελέγξει αν είναι θετικός στον ιό HIV. Μία 17μελής ειδική συμβουλευτική επιστημονική επιτροπή στις ΗΠΑ αποφάνθηκε ομόφωνα ότι το τεστ είναι ασφαλές και αποτελεσματικό. Το τεστ που ελέγχει ένα δείγμα από το στοματικό υγρό στην εξωτερική περιοχή των ούλων, το οποίο δεν είναι ίδιο με το σάλιο. διαρκεί 20 λεπτά. Είναι κατά 93% ακριβές στα θετικά αποτελέσματα και κατά 99,8% στα αρνητικά, σύμφωνα με την κατασκευάστρια εταιρία OraSure Technologies Inc, με έδρα την Πενσιλβάνια. Αυτό σημαίνει ότι το τεστ με μεγάλη βεβαιότητα δείχνει ότι κάποιος δεν έχει AIDS, ενώ υπάρχουν κάποιες αυξημένες πιθανότητες να δείξει μία ανύπαρκτη μόλυνση. Το τεστ πρέπει να γίνεται, αφού έχουν περάσει τουλάχιστον τρεις μήνες από την τελευταία επαφή υψηλού κινδύνου. Για να είναι πάντως κανείς απολύτως σίγουρος, σύμφωνα με τους ειδικούς, θα πρέπει στη συνέχεια να κάνει κι ένα τεσ…